Kladdkaka – choklad

ca 12 bitar

En härligt kladdig chokladkaka!

Tänk på att du bör göra den dagen innan den ska serveras och att du behöver plats i kylskåpet för att låta den stå över natten.

Det här behöver du:

• 100 g smör eller margarin
• 100 g mörk blockhoklad
• 2 dl socker
• 3 äggulor
• 2 tsk finstött, frystorkat kaffe
• 1½ dl vetemjöl
• 3 vispade äggvitor

Till formen:

• En klick smör

Garnering:

• Florsocker

Gör så här:

1. Smält smöret i en rymlig kastrull.
2. Bryt sönder blockchokladen och låt den smälta i smöret på svag värme.
3. Lyft kastrullen från plattan.
4. Rör ner socker och äggulor, en i taget.
5. Tillsätt pulverkaffe och mjöl.
6. Vispa äggvitorna till hårt skum.
7. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten.
8. Häll smeten i en form med löstagbar kant.
9. Grädda i 175 grader (vanlig ugn – inte varmluft) 25-30 minuter.
10. Ta ut kakan och låt den svalna.
11. Täck med plast- eller aluminiumfolie och låt den stå i kylen till nästa dag.
12. Pudra över florsocker och servera med en klick vispad grädde och färska bär.

Supergott!

Kladdkaka med chokladsmak – härlig fikastund med goda vänner!