Tips för hur du kokar grön sparris!

Har du köpt färsk sparris men inte ska använda den direkt är det ett bra tips att linda in dem (inte knopparna) i fuktigt hushållspapper och lägga in dem i kylen.
Färsk sparris kan hålla så i upp till en vecka.

Om sparrisarna är ”lite vissna” kan du ställa dem med stjälkarna i ett glas kallt vatten några timmar så brukar de pigga på sig.

Koka sparris

  • Se till att ha en vid kastrull så de blir ordentligt vattentäckta.
  • Koka upp vattnet med lite salt i.
  • Ha i sparrisen och koka i mellan 3-8 minuter (gäller grön sparris – den vita behöver längre koktid).
  • Prova med sticka – du vill inte att sparrisen ska bli för mjuk!

 

 


Grön sparris – Lite tips!